广西桂林平乐农家自制马蹄粉荸荠粉马蹄糕水晶糕美颜丰胸瘦身粉

马蹄粉介绍

       马蹄粉是莎草根植物马蹄（俗称：荸荠）的球茎经过研磨加工而成，含丰富的维生素b和c、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。马蹄粉中还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。        保健作用
1、抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。 　　
2、抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。 　　
3、利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。 　　
4、利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。 　　
5、清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。

马蹄粉的食用效果

抗癌 抗菌 利肠铜箔 清肺化痰

  马蹄粉就是由俗称“水马蹄”的马蹄加工而成的干粉，产品洁白、呈颗粒状，还带有一丝淡淡的马蹄特有的香味。马蹄粉是广东特别是珠三角地区的传统特色食品，它主要是选用优质水马蹄经过粉碎、过滤、沉淀、烘干等多道工序加工而成的淀粉类产品。该产品颜色洁白，呈颗粒状，具有马蹄特有的香味。

    据李时珍《本草纲目》记载，马蹄具有“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食，明耳目，消黄疸，开胃下食。作粉食，厚人肠胃，不饥，能解毒，服金石人宜之。疗五种膈气，消宿食，饭后易食之。治误吞铜物。主血痢下血崩、辟蛊毒”等功效。现代医学研究发现其具有清肝明目、消暑降温、祛湿解毒、护肤养颜等作用，能帮助消化，增进食欲。

    产品易存放，食用简单、方便，是多用途的食品辅料，可蒸制糕点、制作马蹄糊等，为咸、甜糕点及菜肴打芡所用，具有冷却后不稀化成汁的优点，亦为清凉饮料及冰糕食品的用料。四季适用，老少咸宜，乃食品辅料中的上佳用料。

马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途。国内质量的是桂林平乐县的车田河马蹄粉，绿色无公害。

      马蹄粉是莎草根植物马蹄（俗称：荸荠）的球茎经过研磨加工而成，含丰富的维生素b和c、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。马蹄粉中还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。纯正的马蹄粉是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素b和c、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素a、b1、b2、c，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。据《本草纲目》记载，该品具有清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效，老少咸宜，四季适用，实乃天然保健佳品。

        保健作用

1、抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。 　　

2、抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。 　　

3、利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。 　　

4、利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。 　　

5、清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。

马蹄粉的食用效果

抗癌 抗菌 利肠铜箔 清肺化痰

  马蹄粉就是由俗称“水马蹄”的马蹄加工而成的干粉，产品洁白、呈颗粒状，还带有一丝淡淡的马蹄特有的香味。马蹄粉是广东特别是珠三角地区的传统特色食品，它主要是选用优质水马蹄经过粉碎、过滤、沉淀、烘干等多道工序加工而成的淀粉类产品。该产品颜色洁白，呈颗粒状，具有马蹄特有的香味。

   据李时珍《本草纲目》记载，马蹄具有“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食，明耳目，消黄疸，开胃下食。作粉食，厚人肠胃，不饥，能解毒，服金石人宜之。疗五种膈气，消宿食，饭后易食之。治误吞铜物。主血痢下血崩、辟蛊毒”等功效。现代医学研究发现其具有清肝明目、消暑降温、祛湿解毒、护肤养颜等作用，能帮助消化，增进食欲。

   产品易存放，食用简单、方便，是多用途的食品辅料，可蒸制糕点、制作马蹄糊等，为咸、甜糕点及菜肴打芡所用，具有冷却后不稀化成汁的优点，亦为清凉饮料及冰糕食品的用料。四季适用，老少咸宜，乃食品辅料中的上佳用料。

1、制作马蹄糕，用料：车田河马蹄粉500克，白糖750克、清水3300克。 制法：取清水1000克将马蹄粉拌成粉浆，另取清水2300克将白糖煮成糖水，趁热冲入粉浆中，边冲边搅至无粉粒，制成半生熟稀糊，将糊倒入盆中，入沸水锅蒸15分钟至透熟，待凉后即可切块食用，入冰箱冷冻后食用，风味更佳。 2、马蹄糊，用料：车田河马蹄粉、白糖适量。制法：用少许冷开水将粉拌湿，加糖。加沸水冲成糊状即可食用。

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